亚麻籽（亦称胡麻籽）属亚麻科亚麻属植物，富含亚麻酸、木酚素、维生素，酚酸类、植物甾醇类以及黄酮类等生物活性成分，具较好的有抗氧化、清除自由基、抗癌、抗炎症、抗肿瘤和预防心血管疾病等功效。
2019年，全球亚麻籽的产量大约为300万吨，主要分布在中国、加拿大、印度、美国和俄罗斯。我国亚麻籽的种植面积约 750万亩，占世界总种植面积的18%。我国每年亚麻籽的产量和进口量均超过了40万吨，消费量占到全球总产量的36%。因此，实现亚麻籽的绿色精准适度加工，开发满足不同人群对营养、风味口感和产品形态特征需求的高附加值产品具有重要的现实意义。
近年来，我国亚麻籽生产企业的生产条件得到了显著改善，生产规模也有所扩大，但是仍普遍存在加工工艺简单、产品同质化严重、原料综合利用率和附加值低等共性问题。江南大学油脂团队长期聚焦亚麻籽的相关研究，创建了符合亚麻籽油和饼粕特性的精准适度加工模式，突破了传统的共性技术难题，作为主要完成单位制定了亚麻籽相关的行业标准，对推动我国亚麻籽产业技术升级和丰富相关产品类型做出了突出贡献。
内蒙古东新农业科技发展有限公司（以下简称东新公司）与江南大学合作，依托东新公司现有的资源优势和江南大学的技术优势，在亚麻籽油脂及有益脂肪伴随物的组成、迁移、氧化稳定性以及量效关系的研究基础上，通过工艺和生产设备的集成与创新，实现亚麻籽的精准适度加工。
∧东新农业生产车间
首先，针对传统亚麻籽油产品普遍存在的苦味以及饼粕蛋白品质低的问题，本项目拟采用亚麻籽预脱壳低温分级压榨结合酶法精炼工艺，不仅可以避免亚麻酸的氧化劣变和饼粕蛋白的热变性，还可以通过酶法精炼特异性脱除苦味肽，同时保留抗氧化环肽，避免风险因子形成，提升冷榨亚麻籽油的品质；
其次，针对亚麻籽中木酚素、维生素，酚酸类、植物甾醇类以及黄酮类等生物活性成分的理化特性，本项目拟采取微波预处理、正己烷窄馏程萃取脱溶和新型无水脱磷工艺集成，最大化保留亚麻籽中的木酚素、酚酸、植物甾醇等有益脂肪伴随物，显著改善亚麻籽油的营养价值；
最后充分利用低变性亚麻籽饼粕蛋白，开发亚麻籽酱和亚麻籽蛋白肽等系列产品，显著提升原料的综合利用价值。
立足当下，展望未来。东新农业始终坚持发挥自身优势，在进口俄罗斯原生态非转基因的绿色有机原粮的基础上，与江南大学研发部形成战略合作。在江南大学的技术支持下，在保留原粮营养价值的同时进行适度的改良加工，改善亚麻籽油的食用口感和营养价值并提高了原料的利用价值，并不断开发新产品。
坚持真我，健康至上，为中国人提供健康产品，建设百年东新，未来的道路上，东新必定坚持在绿色粮油发展的道路上不断前行！
